活用レシピ

作り方

1. グリーンアスパラの根元と、ニンジンの皮をピーラーでむく。
2. 全ての具材を、長さ10㎝の細切りにする。
3. 生野菜を下ゆでし、冷水にとる。
4. 牛肉を広げ、水気を切った具材を端によせてしっかり巻く。
5. フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。
   
6. 調味料と水を入れ、火が通るように煮汁を絡めながら焼く。
7. 火が通ったら取り出して、一口大に切る。